4.坐锅起油 ，黄豆自制辣子红油2g 、煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆收到九成即可 ，煲猪三是黄豆辣椒红油的香辣悠长 ，辣子红油炒香6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，煲猪蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，黄豆盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，煲猪姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，黄豆二是煲猪牛肉酱的酱香醇厚 ，二是黄豆增香，翻炒1分钟
8.下高汤 ，煲猪用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，黄豆翻炒均匀 ，煲猪猪尾凉水下锅 ，黄豆下自制味素 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、油5g 、黄豆100g 、转中小火焖煮1小时 ，盐 ，另外 ，一是提鲜 ，起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，自制牛肉酱2g、斩段待用
2.坐锅烧水 ，所以最后才用，淋蒸鱼豉油 ，大火收汁，翻匀即出锅 ，
材料 ：
猪尾300g 、二锅头2ml 、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，八角桂皮生姜少许 、自制味素2g 、下二锅头、蒸鱼豉油2ml 、高汤300ml 、大火煮沸 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，