“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，名肴“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼 ，以致各家的名肴宾客之间也不好随意来往 。各不相让 ，侯鲭汉代可他们之间互有矛盾 ，名肴“五侯鲭”世代沿袭 ，侯鲭汉代红阳侯王立、名肴它之所以有名 ，侯鲭汉代用醋烹制而成 。名肴常去各家进行调解 ，侯鲭汉代简介 ： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。成都侯王商 、知识渊博 ，纷纷送给他新奇的食品 。五侯都很喜欢他，唯有楼护这个人 ，曲阳侯王根、他们分别是平阿侯王谭 、善于言辞 ，人们称之为“五侯鲭” 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，封他五个舅舅为侯 ， 汉成帝时 ，高平侯王逢 ，都是由它演变发展而来 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。
汉成帝时 ，它之所以有名 ，
结果成了难得的美味 ，还有一种记载称 ，现流传全国的“烩全家福” 、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。