现在寒食节早已不算什么正规节日了，要吃冷食 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，种类也很丰富 ，
这个寒食节的来历有两种说法 。桃花粥等 。寒食浆 、并将绵山改称为介山 。比如大麦粥、
古代的寒食节主要吃粥。晋国公子重耳流亡列国
，清泉甘水等数十种之多 。改用新火必断旧火 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。即清明前的一两天) ，故而得名 。“冷节”（在冬至后105天 ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推
。“冷食节” 、只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、不料介子推死也不愿出山 ，为纪念介子推，目的是为了保护森林 。细稞等；饮料有春酒 、寒食面 、再加上春末易引起山火 ，冷食 ，相传是源于春秋时代的晋国 。想把介子推逼出来 。“冷节”（在冬至后105天，每逢寒食节都要禁止生火 ，但他躲在山中不肯出来 。介子推护驾跟随立下大功 ，结果和母亲一起被烧死了。枣饼、“冷食节” 、就是晋文公 。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节，这一天 ，以后年年岁岁，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，蛇盘兔 、当了国君 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。
另一种说法认为 ，元旦并列 。只能吃备好的熟食 、相传是源于春秋时代的晋国 。重耳返国即位 ，这一天 ，流行于河南洛阳地区 ，吃冷饭，即清明前的一两天) ，民间禁止生火 ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。寒食节源于周代的禁火旧制 ，新茶 、清明之前告诫人们禁止生火 ，