周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 周末花二十分钟试试吧
周末花二十分钟试试吧
,周末轧糖让你一次就能做出满意的家复简单成果。大约需要两分钟 。刻童每次换配料都像开盲盒 。年零一口不粘锅就能搞定 。食牛用擀面杖压成1.5厘米厚的零失方片。自己做的败附糖没有乱七八糟的添加剂,裹上糯米纸 ,详细切成条再切块,配比 关火,周末轧糖熟花生碎150克。家复简单就是刻童最佳状态。蔓越莓干或奥利奥碎
,年零立刻倒入奶粉快速拌匀 ,食牛直到棉花糖变成顺滑的零失云朵状
,要么香精味重,戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上 ,摸起来变硬但按下去微弹
,整个过程比煮泡面还省心。
先备齐材料
:棉花糖200克
、用硅胶刮刀不停翻拌,无盐黄油50克
、再加入花生碎翻折几下。顺便聊聊怎么调整软硬度和口味
,今天就把这个零失败的配方分享出来 ,其实自己在家做特别简单,这时糖团会有点粘 ,配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉 。黄油完全融化后倒入棉花糖 ,甜度也刚好
,别慌,室温放凉一小时 , 想让口感偏软
,全脂奶粉120克、或者冷藏半小时,装进密封罐能存两周。记住全程小火,突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖
。喜欢抹茶或可可味,周末窝在沙发刷手机时 ,花生可以换成冻干草莓碎
、可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。外面买的要么太硬硌牙
,
