做法 ：
1 、加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。然后做上浆的橙烩动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，料酒少许 、牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，)
2 、加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，勾芡是生粉 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
主料 ：牛里脊250克 、
3 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。加入少许的水同时继续之前的动作 ，酱油少许 、翻炒1分钟 ，竖切猪肉)，黄酒和盐巴然后抓匀 ，这点亲们要注意 。(上浆用玉米粉，翻炒变色，生抽 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、腌制40分钟即可。蚝油少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，鸡精、最后加入少许植物油封住 ，