4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，镇江香醋30克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条
原料：黄瓜两根 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条
菜凉拌匀 ，加入两勺盐 ，鸡精 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，镇江香醋30克 、香油20克 、盐两小勺 、胡椒粉适量拌匀，将腌出的黄瓜水滤掉 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，