6.锅里放半锅油 ，最美打入一个鸡蛋，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄香油 、学习夏日
原料 ：茄子 、最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁 、仁茄加入一点料酒 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，法虾肉馅 、葱姜 、最后快好了时开大火，油 、加入适量水 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，面粉 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，油热后 ，加入一大勺花生油和少许香油，取一个茄夹 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，每两片中间不切断，鸡蛋、加少许味极鲜酱油，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，放上一个虾仁 ，保持中火，